Abbinamenti golosi: crostino di pane carasau e vermentino spumante

 Specialità regionali: il pane carasau Oggi abbiamo creato un gustoso fingerfood per parlarvi del pane carasau, e insieme agli amici di Acino Nobile ci siam divertiti ad abbinarlo per la rubrica Abbinamenti golosi. Anzitutto, cos'è il pane carasau? Il pane…

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Nel cuore dei Colli Euganei: i vini dell’azienda Monteversa

 Un territorio, una passione Oggi vi parliamo della nostra recente visita presso l'Azienda Monteversa, situata nel cuore dei Colli Euganei, e della loro filosofia di fare vino. Un'azienda che ci aveva già incuriosito nella scorsa edizione di Treviso Slow Wine…

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Abbinamenti golosi: tamagoyaki e Soave Classico

Il tamagoyaki: una classica ricetta giapponese Da quando sono tornata dal Giappone mi è venuta voglia di sperimentare un po' in cucina. Ho sempre evitato di riempirmi di ingredienti che rischiano di essere utilizzati una sola volta, ma mi sono…

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Il Raboso Piave: un’affascinante acidità

Esiste un piccolo grande gioiello nella produzione vitivinicola veneta: il Raboso. Si parla in realtà non solo di “un” vino ma anche un intero territorio, quell'affascinante parte di pianura trevigiana attraversata dallo storico fiume Piave. Al Raboso e alla sua…

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