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Scopri di più sull'articolo Padellino con cime di rapa e uova

Padellino con cime di rapa e uova

  • Autore dell'articolo:Valeria
  • Articolo pubblicato:25 Febbraio 2021
  • Categoria dell'articolo:Contorni/Secondi piatti/Vegetariani
  • Commenti dell'articolo:0 Commenti

Cime di rapa a modo mio Contorno ricco o secondo piatto vegetariano? Non saprei come classificare questo padellino, ma so per certo che è squisito nella sua semplicità. Le cime di rapa mi implorano di acquistarle ogni volta che le…

Continua a leggerePadellino con cime di rapa e uova
Scopri di più sull'articolo Finocchi gratinati con formaggio e noci pecan

Finocchi gratinati con formaggio e noci pecan

  • Autore dell'articolo:Valeria
  • Articolo pubblicato:20 Febbraio 2021
  • Categoria dell'articolo:Contorni
  • Commenti dell'articolo:0 Commenti

Contorno saporito con 3 ingredienti I finocchi sono tra le verdure che preferisco per la loro versatilità: li amo crudi in insalata o cotti in varie preparazioni. Questa ricetta è abbastanza classica, ma a mio parere le noci pecan sono…

Continua a leggereFinocchi gratinati con formaggio e noci pecan
Scopri di più sull'articolo Tarte Tatin: la ricetta originale

Tarte Tatin: la ricetta originale

  • Autore dell'articolo:Valeria
  • Articolo pubblicato:6 Dicembre 2020
  • Categoria dell'articolo:Dolci/Torte
  • Commenti dell'articolo:0 Commenti

Un classico della cucina francese La Tarte Tatin è stata per anni il mio mostro sacro in cucina. Quella ricetta  che avrei tanto voluto fare, ma in cui non avevo il coraggio di cimentarmi. Il caramello, componente fondamentale per la…

Continua a leggereTarte Tatin: la ricetta originale
Scopri di più sull'articolo Brownies cremosi ai frutti di bosco

Brownies cremosi ai frutti di bosco

  • Autore dell'articolo:Valeria
  • Articolo pubblicato:17 Ottobre 2020
  • Categoria dell'articolo:Dolcetti/Dolci
  • Commenti dell'articolo:0 Commenti

Profumo di cioccolato Quale modo migliore di iniziare la giornata se non con un dolcetto fatto in casa? Soprattutto adesso che inizia a fare freddo, il cioccolato è particolarmente confortante. Spinta dalla voglia di trovare la ricetta dei brownies perfetti,…

Continua a leggereBrownies cremosi ai frutti di bosco
Scopri di più sull'articolo Galette rustica ai pomodorini

Galette rustica ai pomodorini

  • Autore dell'articolo:Valeria
  • Articolo pubblicato:25 Luglio 2020
  • Categoria dell'articolo:Piatti unici e torte salate
  • Commenti dell'articolo:0 Commenti

Una ricetta sempreverde Non capita spesso di trovare una ricetta talmente squisita e semplice da volerla fare e rifare più di due volte nello stesso mese. A me è successo recentemente con la galette ai pomodorini di Lidia del blog…

Continua a leggereGalette rustica ai pomodorini
Scopri di più sull'articolo Sciroppo di sambuco e cocktail Hugo

Sciroppo di sambuco e cocktail Hugo

  • Autore dell'articolo:golosiitineranti
  • Articolo pubblicato:17 Maggio 2020
  • Categoria dell'articolo:Liquori
  • Commenti dell'articolo:0 Commenti

Un'ottima base per bevande fresche e dolci profumati Dopo aver passato svariate primavere a raccogliere i fiori di acacia e a friggerli in olio abbondante, quest'anno ho deciso finalmente di provare qualche ricetta con i fiori di sambuco. Il loro…

Continua a leggereSciroppo di sambuco e cocktail Hugo
Scopri di più sull'articolo Pasta con agretti, pomodorini confit e olive

Pasta con agretti, pomodorini confit e olive

  • Autore dell'articolo:Valeria
  • Articolo pubblicato:1 Maggio 2020
  • Categoria dell'articolo:Pasta/Primi piatti
  • Commenti dell'articolo:0 Commenti

Un primo colorato e gustoso Se nell'ultimo periodo avete esaurito le idee per il pranzo...questa pasta vi salverà. Dopo tanti giorni di seguito sempre a casa ho avuto modo di sperimentare un sacco in cucina, andando oltre le solite ricette…

Continua a leggerePasta con agretti, pomodorini confit e olive
Scopri di più sull'articolo Risotto ai bruscandoli

Risotto ai bruscandoli

  • Autore dell'articolo:Valeria
  • Articolo pubblicato:14 Aprile 2020
  • Categoria dell'articolo:Primi piatti/Riso
  • Commenti dell'articolo:0 Commenti

Erbe spontanee, una tradizione da mantenere viva Questo risotto è una gustosa variante del risotto alle erbette che ho preparato ben tre anni fa. Qui ho utilizzato i bruscandoli, una pianta spontanea che si va solitamente a "bruscar" (a prendere)…

Continua a leggereRisotto ai bruscandoli
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Valeria, I golosi itineranti
Social media manager di giorno, femminista intersezionale in progress per il resto del tempo. Mi ricarico viaggiando, mi nutro leggendo e mi arricchisco ascoltando.
La pazienza non è una mia virtù, ma compenso sperimentando nuove ricette vegane. 
Soffro di mal di Giappone perenne.

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