Biscotti alle noci pecan e miele di castagno

Una coccola invernale Questi biscottini sono il risultato della combinazione di due ingredienti che quando sono insieme fanno scintille: le noci pecan e il miele di castagno. La frolla che si ottiene è molto rustica e profumata, l'ideale per una buona…

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Vellutata di zucca e porri

Comfort food liquido: la vellutata In questi giorni freddi quando cucino mi dedico soprattutto alle zuppe e alle vellutate, l'ideale per scaldarsi senza appesantirsi troppo. La mia preferita resta immancabilmente la vellutata di zucca e porri, sia per la sua…

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Cantucci morbidi senza glutine per iniziare bene l’anno

Come iniziare bene l'anno È passato quasi un mese da quando è stato aperto il blog. Quindi quale modo migliore per festeggiare di fare dei biscottini? Che questa ricetta sia di buon auspicio per il nuovo anno, speriamo che sia divertente e pieno…

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Zuppa di cipolle alla francese

La classica soupe à l'oignon Restando in tema con gli scorsi articoli sulla Francia, la ricetta che vi propongo oggi è molto adatta al periodo invernale perché vi scalderà subito! Un grandissimo classico che in Francia è forse un po'…

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Street food nizzardo: la socca

La farinata, versione francese Oggi vorrei condividere con voi la prima di tante ricettine ispirate alla mia parentesi provenzale: si tratta della socca, una farinata di ceci nizzarda. A Nizza si mangia calda e tagliata a triangolini, ed è lo…

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