Spinta dalla voglia di un dolcetto semplice, veloce e adatto a ogni momento della giornata, ho cercato una bella ricetta di muffin vegani. Ho optato per la versione di Monica Bellin, che si è rivelata un successo: i muffin sono…
Un modo per sfuggire al caldo In questi giorni le temperature stanno sfiorando soglie da incubo (almeno per me), e quindi mi sto adoperando con enormi sforzi (non sfornare biscotti è dura) a non accendere il forno e a non…
Benvenute zuppe fredde! Con questo caldo soffocante mi sono (quasi) rassegnata a mandare in vacanza il forno e a cercare ricette leggere e rinfrescanti. Mi è subito venuto in mente il gazpacho, che tra l'altro mi riprometto di fare da…
Tradizioni regionali: fiori da mangiare La ricetta di oggi è una prelibatezza di stagione che si usa preparare nella mia zona. A maggio fioriscono infatti gli alberi di acacia, che con i loro grappoli di fiori bianchi riempiono di profumo…
Esiste un comfort food sano? Be', anche sì, l'importante è che appunto ci conforti e ci consoli, facendoci sentire coccolati. Qual è il vostro comfort food? Cosa vi emoziona e vi riempie di nostalgia? Personalmente mi emoziono con il ragù…
L'antipasto che tutti ameranno Con queste cipolle conquisterete з vostrз ospiti: sono troppo buone, specie se abbinate a un formaggio saporito (anche vegetale)! Il procedimento è semplicissimo e possono essere conservate in un contenitore ermetico in frigo per qualche giorno o in…
Comfort food liquido: la vellutata In questi giorni freddi quando cucino mi dedico soprattutto alle zuppe e alle vellutate, l'ideale per scaldarsi senza appesantirsi troppo. La mia preferita resta immancabilmente la vellutata di zucca e porri, sia per la sua…
La farinata, versione francese Oggi vorrei condividere con voi la prima di tante ricettine ispirate alla mia parentesi provenzale: si tratta della socca, una farinata di ceci nizzarda. A Nizza si mangia calda e tagliata a triangolini, ed è lo…