Panoramica sulla cucina siciliana In Sicilia il cibo è una faccenda molto seria. È molto difficile andare in Sicilia e stare a dieta, mangiare poco ed evitare i fritti... Non per niente dopo sei mesi passati a lavorare a Taormina…
L'allegria nel piatto con tre ingredienti La ricetta di oggi è di una semplicità estrema, ma non è forse vero che less is more? È un contorno fresco, colorato e molto bilanciato nei sapori: i finocchi e le arance stanno benissimo…
Frutta, ricotta e fiocchi d'avena Questi bicchierini sono nati ispirandoci al Mystery Basket di marzo e aprile, che prevede tanti buoni ingredienti primaverili. Dopo aver proposto i cestini alle erbette abbiamo voluto fare anche una ricetta dolce. Dalla combinazione di…
Amaretti speciali di Ottolenghi alle mandorle e agrumi Ecco un'altra chicca presa dall'ultimo capolavoro di Ottolenghi: Sweet dedicato completamente ai dolci. A Natale ho realizzato tantissime ricette di questo libro per fare dei regali golosi e devo dire che sono venute…
Una valida alternativa alle patatine: le chips di cavolo Queste chips di verdure sono nate dalla curiosità di provare qualcosa di diverso dalle solite patatine. Non sono una fanatica degli snack salutari, ma stavolta mi sono dovuta ricredere: queste chips…
Il tamagoyaki: una classica ricetta giapponese Da quando sono tornata dal Giappone mi è venuta voglia di sperimentare un po' in cucina. Ho sempre evitato di riempirmi di ingredienti che rischiano di essere utilizzati una sola volta, ma mi sono…
Ebbene sì, il primo articolo del 2018 è una bella zuppa calda e confortante in questi giorni di freddo. Avete festeggiato bene? Visto che dopo l'Epifania e poi si parte subito con le frittelle di Carnevale, non è una cattiva…
Non ho mai amato i cetrioli, li trovo davvero sgradevoli. Quindi non ne mangio da parecchi anni e senza troppi rimorsi: ci sono tante altre verdure nell'orto! Ebbene, ho trovato una ricetta che non solo me li fa mangiare, ma…