Falafel veloci ma buoni: la nostra ricetta

Le polpette più famose del Medio Oriente I falafel sono uno dei piatti mediorientali che preferisco in assoluto. Sono delle fantastiche polpette fritte, profumate di spezie e molto saporite: lo street food per eccellenza, serviti magari con dell'hummus e avvolti…

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Hummus affumicato per chi ama i sapori forti!

Hummus, una parola una garanzia: la crema di ceci protagonista indiscussa della cucina medio-orientale, il companatico ideale per iniziare un pasto, il piatto che non manca mai nei ristoranti libanesi e israeliani. Io adoro i ceci e di conseguenza anche…

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