Risotto ai bruscandoli

Erbe spontanee, una tradizione da mantenere viva Questo risotto è una gustosa variante del risotto alle erbette che ho preparato ben tre anni fa. Qui ho utilizzato i bruscandoli, una pianta spontanea che si va solitamente a "bruscar" (a prendere)…

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Aperichat: l’aperitivo ai tempi del coronavirus

Aperitivo in casa tra chat, bottiglie e solidarietà È un periodo duro, durissimo. Siamo chiamati tutti ad essere responsabili, a non uscire di casa se non per stretta necessità. È giusto rispettare le regole, è doveroso farlo, per noi stessi…

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Vugava, il vino dell’isola di Vis

I vini della Croazia Oggi usciamo dall'Italia per un breve viaggio in un paese piccolo, ma che riserva belle sorprese in tema enologico, oltre che naturalistico: la Croazia. Il suo territorio ben si presta alla coltivazione del vino, sia lungo…

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Primo viaggio in Giappone: cosa sapere prima di partire

Consigli per chi visita il Giappone per la prima volta Questo articolo nasce dalle domande che più persone mi hanno posto nell'organizzare il loro primo viaggio in Giappone. Notando che alcuni dubbi erano ricorrenti, ho pensato di raccoglierli in un'unica…

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