Una torta salata diversa dal solito Oggi vi propongo una ricetta molto particolare: Torta di aglio caramellato da Plenty, di Yotam Ottolenghi. Che dire di questo chef? È talentuoso, simpatico, fonde diverse culture nelle sue ricette...e ti sa prendere per…
Come iniziare bene l'anno È passato quasi un mese da quando è stato aperto il blog. Quindi quale modo migliore per festeggiare di fare dei biscottini? Che questa ricetta sia di buon auspicio per il nuovo anno, speriamo che sia divertente e pieno…
La classica soupe à l'oignon Restando in tema con gli scorsi articoli sulla Francia, la ricetta che vi propongo oggi è molto adatta al periodo invernale perché vi scalderà subito! Un grandissimo classico che in Francia è forse un po'…
Torta salata rovesciata a modo mio Questa sera condivido con voi una torta salata un po' diversa dal solito: innanzitutto è una tarte tatin, quindi è rovesciata, e l'abbinamento è un po' inusuale. Tuttavia la dolcezza del finocchio si fonde…
La farinata, versione francese Oggi vorrei condividere con voi la prima di tante ricettine ispirate alla mia parentesi provenzale: si tratta della socca, una farinata di ceci nizzarda. A Nizza si mangia calda e tagliata a triangolini, ed è lo…
La ricchezza della Provenza A metà novembre ho fatto una vacanza in Provenza assieme al mio compagno; siamo andati in macchina e abbiamo fatto diverse tappe, da Nizza ad Arles. Ecco il nostro itinerario! Mi sono innamorata di questa regione…
Da qualche anno a questa parte dedico un'intera giornata alla preparazione dei regali di Natale da mangiare: dopo aver pianificato cosa fare (anche mesi prima!) inizio a pasticciare in cucina e la sera concludo con l'impacchettamento e la divisione dei…
A Roma tra cibo e arte La cucina tipica di Roma Avendo parte della mia famiglia paterna in Lazio, negli anni ho avuto la fortuna di poter andare spesso a Roma. Tuttavia solo ultimamente mi sono interessata alla sua tradizione…