Vellutata di zucca e porri

Comfort food liquido: la vellutata In questi giorni freddi quando cucino mi dedico soprattutto alle zuppe e alle vellutate, l'ideale per scaldarsi senza appesantirsi troppo. La mia preferita resta immancabilmente la vellutata di zucca e porri, sia per la sua…

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Trattoria  “Al Torcio”: sentirsi di casa a tavola
Cheesecake ai frutti di bosco e amaretti

Trattoria “Al Torcio”: sentirsi di casa a tavola

Cibo casalingo rielaborato e ottima carne Estate 2015: diretti verso Moena, passando per una strada che collega il piccolo paesino di Quero a Feltre, ci fermiamo in una trattoria che più volte, di passaggio, ci aveva incuriosito e attirato per…

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Cantucci morbidi senza glutine per iniziare bene l’anno

Come iniziare bene l'anno È passato quasi un mese da quando ho aperto il blog. Quindi quale modo migliore per festeggiare di fare dei biscottini? Che questa ricetta sia di buon auspicio per il nuovo anno, speriamo che sia divertente e pieno di…

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Zuppa di cipolle alla francese

La classica soupe à l'oignon Restando in tema con i scorsi articoli sulla Francia, la ricetta che vi propongo oggi è molto adatta al periodo invernale perché vi scalderà subito! Un grandissimo classico che in Francia è forse un po'…

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Street food nizzardo: la socca

La farinata, versione francese Oggi vorrei condividere con voi la prima di tante ricettine ispirate alla mia parentesi provenzale: si tratta della socca, una farinata di ceci nizzarda. A Nizza si mangia calda e tagliata a triangolini ed è lo…

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