Biscotti rustici da leccarsi i baffi Questi biscottini sono speciali, la farina di grano saraceno regala loro un sapore e una consistenza molto particolari! Sono una validissima alternativa alla frolla classica, mi piace abbinarli alla marmellata di lamponi o mirtilli.…
A metà tra un antipasto e uno stuzzichino Chi non ha mai mangiato un'oliva ascolana? A un buffet, a un matrimonio, comprata al supermercato...ormai si trovano facilmente un po' dappertutto. Ma volete mettere con un'oliva ascolana fatta in casa? È…
Zuppa giapponese facile e veloce Periodicamente sento il bisogno di mangiare un bel piatto giapponese, ed è proprio per questo che mi sono recentemente rifornita di alcuni ingredienti essenziali da Ikiya, un negozio di Treviso che vende dai kimono…
Sapori d'infanzia Questo è un piatto che si è sempre mangiato a casa mia: mi ricordo che quando mia mamma faceva questo fantomatico risotto ero contentissima. Ancora adesso ne sono ghiotta e ormai ho imparato a farlo anch'io. Il segreto…
L'antipasto che tutti ameranno Con queste cipolle conquisterete з vostrз ospiti: sono troppo buone, specie se abbinate a un formaggio saporito (anche vegetale)! Il procedimento è semplicissimo e possono essere conservate in un contenitore ermetico in frigo per qualche giorno o in…
Una coccola invernale Questi biscottini sono il risultato della combinazione di due ingredienti che quando sono insieme fanno scintille: le noci pecan e il miele di castagno. La frolla che si ottiene è molto rustica e profumata, l'ideale per una buona…
Comfort food liquido: la vellutata In questi giorni freddi quando cucino mi dedico soprattutto alle zuppe e alle vellutate, l'ideale per scaldarsi senza appesantirsi troppo. La mia preferita resta immancabilmente la vellutata di zucca e porri, sia per la sua…
Perché il lemon curd crea dipendenza Nel Regno Unito ne sanno una più del diavolo in fatto di dolci, o almeno è questo quello che ho pensato quando ho assaggiato il lemon curd. Questa non è una semplice cremina al…