Coniglio arrosto

Un arrosto facile ma d'effetto Questa ricetta prende ispirazione da un arrosto tipico dell'Italia centrale, solo che invece di agnello o capretto a casa mia viene preparata con il coniglio. Il procedimento è molto semplice e si ottiene una carne morbida e…

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Plumcake agli agrumi con farina di farro

Un dolce perfetto per la colazione Questo dolce è nato un po' per caso, cioè mi sono inventata una ricetta con gli ingredienti che avevo a disposizione. Il risultato mi ha lasciato soddisfatta, così ve lo propongo: un plumcake morbido…

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Biscotti di grano saraceno e marmellata di lamponi

Biscotti rustici da leccarsi i baffi Questi biscottini sono speciali, la farina di grano saraceno regala loro un sapore e una consistenza molto particolari! Sono una validissima alternativa alla frolla classica, mi piace abbinarli alla marmellata di lamponi o mirtilli.…

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La mia ricetta della felicità: le olive ascolane

A metà tra un antipasto e uno stuzzichino Chi non ha mai mangiato un'oliva ascolana? A un buffet, a un matrimonio, comprata al supermercato...ormai si trovano facilmente un po' dappertutto. Ma volete mettere con un'oliva ascolana fatta in casa? È…

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Voglia di Giappone e miso noodles

Zuppa giapponese facile e veloce   Periodicamente sento il bisogno di mangiare un bel piatto giapponese, ed è proprio per questo che mi sono recentemente rifornita di alcuni ingredienti essenziali da Ikiya, un negozio di Treviso che vende dai kimono…

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Risotto al ragù

Sapori d'infanzia Questo è un piatto che si è sempre mangiato a casa mia: mi ricordo che quando mia mamma faceva questo fantomatico risotto ero contentissima. Ancora adesso ne sono ghiotta e ormai ho imparato a farlo anch'io. Il segreto…

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Cipolle caramellate

L'antipasto che tutti ameranno Con queste cipolle conquisterete i vostri ospiti: sono troppo buone, specie se abbinate a un formaggio saporito! Il procedimento è semplicissimo e possono essere conservate in un contenitore ermetico in frigo per qualche giorno o in un vasetto…

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Biscotti alle noci pecan e miele di castagno

Una coccola invernale Questi biscottini sono il risultato della combinazione dei miei ingredienti preferiti: le noci pecan, che adoro, e il miele di castagno. La frolla che si ottiene è molto rustica e profumata, l'ideale per una buona colazione o…

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