Karē raisu: il curry giapponese

Un piatto arrivato per mare Quando si parla di cucina giapponese, il curry non è certamente la prima cosa che ci viene in mente. Eppure il classico karē raisu (riso al curry) è uno dei piatti più amati dagli abitanti dell'arcipelago nipponico. Pare…

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Bombette alla veneta: polpette di pastin con cuore di Piave mezzano DOP

Le polpette sono quella cosa sempre golosa che mette sempre d'accordo tutti: onnivori, vegetariani, vegani...l'importante è la fantasia, che potremmo dire essere il vero ingrediente principale delle polpette! Che siano di carne, di verdure, di legumi, di pane o altro,…

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Coniglio arrosto

Un arrosto facile ma d'effetto Questa ricetta prende ispirazione da un arrosto tipico dell'Italia centrale, solo che invece di agnello o capretto a casa mia viene preparata con il coniglio. Il procedimento è molto semplice e si ottiene una carne morbida e…

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