Falafel veloci ma buoni: la nostra ricetta

Le polpette più famose del Medio Oriente I falafel sono uno dei piatti mediorientali che preferisco in assoluto. Sono delle fantastiche polpette fritte, profumate di spezie e molto saporite: lo street food per eccellenza, serviti magari con dell'hummus e avvolti…

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Abbinamenti golosi: pollo al curry e Brolettino Ca’ dei Frati

Il curry: una spezia o più spezie? Il curry non è, come si è abituati a pensare, una singola spezia, bensì una miscela di spezie diverse. La sua origine è indiana, dove è conosciuto come masala, e dove le miscele…

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