Oggi ero alla ricerca di un'alternativa alla classica insalata di riso e mi sono ricordata di avere un pacco di riso rosso della Camargue (QUI vi ho parlato di questa regione meravigliosa) e mi sono inventata questa ricetta. Che dire,…
Un buon modo di utilizzare i bruscandoli e il tarassaco In questo periodo non ho per niente voglia di carne, bensì di asparagi, verdurine, erbette e insalata...sarà tutta questa natura rigogliosa che mi fa anelare a qualcosa di verde. Non…
Sapori d'infanzia Questo è un piatto che si è sempre mangiato a casa mia: mi ricordo che quando mia mamma faceva questo fantomatico risotto ero contentissima. Ancora adesso ne sono ghiotta e ormai ho imparato a farlo anch'io. Il segreto…
Un risotto speciale Non c’è modo migliore per inaugurare il nuovo blog che condividere una ricetta con la zucca. Chi mi conosce sa che mi piace tantissimo, ma che ci posso fare? È colorata, dolce e si presta per tantissime preparazioni!…