Torta salata con scarola, gorgonzola, noci e pancetta

La scoperta della scarola Ho sempre voluto provare la scarola da cotta, certa che mi sarebbe piaciuta di più rispetto alla classica insalata cruda. Visto che sono la specialista delle torte salate, ho deciso di cimentarmi in questa gustosissima ricetta…

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Torta salata invernale con radicchio, indivia e zucca

Le gioie dell'inverno a tavola Sono sempre stata allergica al caldo e all'estate, quindi se devo scegliere tra ripararmi dal freddo e sudare, scelgo cento volte la prima opzione. Inoltre in questo periodo ci sono delle bellissime giornate di sole,…

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Torta salata autunnale: zucca, zenzero e panna acida

Abbinamenti sfiziosi per una ricetta semplicissima Ho già iniziato a comprare la zucca qualche settimana fa, ma adesso che è ottobre mi sento più che mai autorizzata a riempire il blog di ricette a tema! Se esistesse il termine pumpkin enthusiast,…

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Gateau di patate e zucca con fontina e crumble di nocciole

Comfort food autunnale Dopo il caldo soffocante di agosto, finalmente arriva un po' di pioggia e un po' di fresco. Non ho perso tempo: mi sono procurata una bella zucca (già si trovano!) e ho acceso il forno. Ma la…

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Latti da mangiare 4.0 incontra l’India: il nostro menù “Namasté”

La nostra proposta per il contest della Storica Fattoria il Palagiaccio Le ricette che vi proponiamo oggi sono molto particolari, perché create in occasione del contest Latti da mangiare 4.0, indetto dalla Storica Fattoria Il Palagiaccio, nella zona del Mugello.…

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I miei Auguri, una ricetta…e tiriamo le somme!

Anche quest'anno il Natale è arrivato, siete pronti alla staffetta tra pranzi, cene, merende e cioccolate calde? Io ho già dato inizio alle danze con una festicciola natalizia di cui a breve condividerò degli spunti per i vostri menù delle…

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