È ufficialmente estate, quindi basta forni accesi (a parte per i più temerari) e zuppe calde (io tuttavia sono capace di mettermi a fare una vellutata anche adesso): benvenute insalate e zuppe fredde, dolci senza cottura e frutta a volontà!…
La mia proposta su come utilizzare la salvia è un po' insolita: ho provato a fare un dolce. Adoro la salvia pastellata e gli gnocchi burro e salvia, ma volevo uscire dal seminato e così mi sono inventata questa torta.…
In questo periodo il mio orto sta producendo una quantità industriale di fragoline, che consumiamo mangiandole a manciate. Con il raccolto di questa settimana ho deciso di fare un bel plumcake, che per fortuna è stato divorato con la consueta voracità.…
Una torta rovesciata estiva Questa ricetta ha preso forma nella mia testa nel momento in cui ho visto l'albero dei vicini carico di ciliegie. Da grande fan delle torte rovesciate ho pensato che una tarte tatin alle ciliegie sarebbe stata…
Un dolce che sa di Sicilia Quando sono tornata dalla mia esperienza in Sicilia orientale mi sono portata a casa tanti ricordi, fotografie stupende, lezioni di vita...e anche un po' di cibo! Uno dei vasetti da custodire gelosamente è quello…
La pavlova, il dolce della leggiadria Le storie di come sono nati certi piatti mi hanno sempre affascinata; ad esempio, la pavlova è stata creata negli anni Venti in Nuova Zelanda (o in Australia, ci sono due teorie), in onore…
Il pretesto perfetto per fare una torta Sono sempre stata dell'idea che San Valentino fosse una festa commerciale e consumista, ma la verità è che ogni scusa è buona per fare un bel dolcetto (e per andare a cena fuori)!…