Lemon curd e meringa: una nuvola agrumata Questo dolce è probabilmente il mio preferito in assoluto. Innanzitutto perché amo tantissimo i limoni e faccio spesso il lemon curd, anche da mangiare spalmato sulle fette biscottate. Poi è un dolce semplice…
Amaretti speciali di Ottolenghi alle mandorle e agrumi Ecco un'altra chicca presa dall'ultimo capolavoro di Ottolenghi: Sweet dedicato completamente ai dolci. A Natale ho realizzato tantissime ricette di questo libro per fare dei regali golosi e devo dire che sono venute…
Torta alla Guinness: la versione di Ottolenghi Ho sempre voluto provare a fare la torta alla Guinness, è un dolce molto soffice e scuro e dal sapore deciso. Sfogliando il nuovo libro di Ottolenghi,Sweet mi è saltata all'occhio questa versione della torta…
Ottolenghi è sempre una buona idea. Perché? Perché ne sa una più del diavolo, credetemi. Solo lui può pubblicare due libri (Plenty e Plenty more) di soli piatti vegetariani che ti fanno salivare ogni volta che li sfogli. Solo lui può…
Anche quest'anno il Natale è arrivato, siete pronti alla staffetta tra pranzi, cene, merende e cioccolate calde? Io ho già dato inizio alle danze con una festicciola natalizia di cui a breve condividerò degli spunti per i vostri menù delle…
Oggi vi propongo una ricetta dove utilizzeremo la zucca in un modo un po'...insolito! Ogni anno durante questa stagione mi diverto a preparare il salame di cioccolato: questa volta ho voluto azzardare una variante e utilizzare la zucca al posto…
Il titolo di oggi non è a caso, anche se devo ammettere di non aver mai visto né voluto vedere 50 sfumature...ma tornando all'ambito culinario, quante volte vediamo l'hashtag #foodporn su Instagram e Facebook? Beh, io finora non mi ero…
Questa ricetta è una vera chicca: il sugolo o sugo d'uva è profondamente radicato nella tradizione contadina del nord Italia e dell'Emilia Romagna. Si tratta di una sorta di budino dal magnifico color porpora e dal sapore ancora più meraviglioso!…