Frittelle di Carnevale

Profumo di Carnevale Subito dopo le feste natalizie nelle pasticcerie fanno capolino i dolci di Carnevale, che ogni anno mi proiettano con il loro profumo verso la fine dell'inverno. I mesi di gennaio e febbraio li ho sempre trovati un…

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Tarte Tatin: la ricetta originale

Un classico della cucina francese La Tarte Tatin è stata per anni il mio mostro sacro in cucina. Quella ricetta  che avrei tanto voluto fare, ma in cui non avevo il coraggio di cimentarmi. Il caramello, componente fondamentale per la…

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Brownies cremosi ai frutti di bosco

Profumo di cioccolato Quale modo migliore di iniziare la giornata se non con un dolcetto fatto in casa? Soprattutto adesso che inizia a fare freddo, il cioccolato è particolarmente confortante. Spinta dalla voglia di trovare la ricetta dei brownies perfetti,…

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Dolce di Halloween: il cimitero stregato

Un dolce terribilmente buono Che io sia un'amante di Halloween, è ben risaputo tra i miei amici: nata il 30 ottobre, ho sempre avuto la festina di compleanno a tema Halloween. Mia mamma si travestiva da strega e faceva magie…

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