Le noci pecan in chiave salata: una piacevole scoperta Fosse per me metterei le noci pecan ovunque: molto più saporite di quelle classiche, si prestano in particolare per i dolci e abbinate alla cannella. Dopo aver fatto la consueta scorta…
Avere un orto e coglierne i frutti dà un'immensa soddisfazione, più a km 0 di così non si può. Una soddisfazione ancora più grande è cucinare con i prodotti appena raccolti. Mio padre quest'anno ha provato a coltivare le fave, un legume…
La menta è una delle erbe aromatiche che preferisco, soprattutto quando fa così caldo: mi piace metterla nell'acqua per renderla ancora più rinfrescante e faccio molti primi tra cui taboulé, cous cous e la famosa insalata fredda citata da…
Sapori d'infanzia Questo è un piatto che si è sempre mangiato a casa mia: mi ricordo che quando mia mamma faceva questo fantomatico risotto ero contentissima. Ancora adesso ne sono ghiotta e ormai ho imparato a farlo anch'io. Il segreto…