Un antipasto sfizioso e primaverile In questi giorni sono in vena di esperimenti, spinta dalla voglia di piatti diversi dal solito. Ormai si è aperta la stagione dei bruscandoli, carletti, agretti e tutte quelle erbe spontanee tipiche della primavera. Sono…
Korokke: la versione giapponese delle crocchette In Giappone ci sono diversi cibi da mangiare al volo o ideali per una cena informale e veloce: alcuni ve li ho mostrati durante la mia passeggiata al mercato Nishiki, altri sono ancora da…
Una valida alternativa alle patatine: le chips di cavolo Queste chips di verdure sono nate dalla curiosità di provare qualcosa di diverso dalle solite patatine. Non sono una fanatica degli snack salutari, ma stavolta mi sono dovuta ricredere: queste chips…
Il tamagoyaki: una classica ricetta giapponese Da quando sono tornata dal Giappone mi è venuta voglia di sperimentare un po' in cucina. Ho sempre evitato di riempirmi di ingredienti che rischiano di essere utilizzati una sola volta, ma mi sono…
Le cose semplici sono le migliori, resto di questa idea. Ecco perché adoro i crostini (o bruschette): perché mi ricordano i classici cicchetti con cui spesso faccio l'aperitivo, perché sono facili da fare e si prestano a mille alternative... Insomma,…
Anche quest'anno il Natale è arrivato, siete pronti alla staffetta tra pranzi, cene, merende e cioccolate calde? Io ho già dato inizio alle danze con una festicciola natalizia di cui a breve condividerò degli spunti per i vostri menù delle…
Avendo trascorso 7 mesi a Taormina, è inutile dirvi che ho lasciato un pezzo di cuore in Sicilia. Quasi un anno fa vi ho parlato dei luoghi e dei piatti a me cari, ma la nostalgia più grande è verso…
Non ho mai amato i cetrioli, li trovo davvero sgradevoli. Quindi non ne mangio da parecchi anni e senza troppi rimorsi: ci sono tante altre verdure nell'orto! Ebbene, ho trovato una ricetta che non solo me li fa mangiare, ma…