Crostini con zucca, caprino e miele

Le cose semplici sono le migliori, resto di questa idea.

Ecco perché adoro i crostini (o bruschette): perché mi ricordano i classici cicchetti con cui spesso faccio l’aperitivo, perché sono facili da fare e si prestano a mille alternative… Insomma, mi piace mangiarli ed inventarli!

Gli ultimi che ho fatto sono colorati e saporiti, amo  l’abbinamento zucca-caprino e il miele aggiunto alla fine ci sta benissimo!

Se non vi ho convinti guardate le foto e ditemi se non vi fanno voglia 😉

Ingredienti per 20 crostini

mezza zucca mantovana (se è grande ne basta 1/4)

200 g di formaggio caprino a pasta dura

uno o due filoncini di pane integrale

miele di castagno q.b.

olio e sale q.b.

Procedimento

Iniziate dalla zucca: sbucciatela e tagliatela a fettine sottili con l’aiuto di una mandolina. Disponetele su una teglia rivestita di carta da forno senza sovrapporle, mettete un filino d’olio d’oliva e infornate a 180° per circa 10 minuti.

Tagliate il pane integrale a fette e il formaggio di capra a rondelle. Disponete due o tre rondelle per fetta di pane, poi sopra alcune fettine di zucca.

Riempite una teglia di crostini e infornate per 5 minuti a 180° con modalità ventilata (il formaggio deve sciogliersi un po’).

Impiattate i crostini su un piatto da portata o un vassoio e come tocco finale versate un cucchiaino di miele a filo per ogni crostino.

Print Friendly, PDF & Email

Comments (36)

  • Francesca 5 mesi ago Reply

    ECCEZIONALI!!! :-):-):-)

    golosiitineranti 5 mesi ago Reply

    Grazie! 😉

  • Daniela 5 mesi ago Reply

    Questa è un’idea furbissima e facilissima. Quel genere di cose con cui stupire gli amici senza aver spadellato per ore. Li provo perché adoro sia zucca che caprino!

    golosiitineranti 5 mesi ago Reply

    Bene, fammi sapere come va! 😉

  • Elisa 5 mesi ago Reply

    che delizia! li proverò!

  • Dani 5 mesi ago Reply

    Mhhhh… che fame! Una bellissima idea rustica!

    golosiitineranti 5 mesi ago Reply

    Grazie!

  • laura 5 mesi ago Reply

    Ma che bontà 😉 adoro la zucca. Ne ho giusto una mantovana in freezer. Li proverò!

    golosiitineranti 5 mesi ago Reply

    Capita giusta giusta! 😉

  • Ragazza in Viaggio 5 mesi ago Reply

    Adoro la zucca e proverò a realizzare questa fantastica ricetta! Sono una capra in cucina, quindi non prometto nulla di buono 😦

    golosiitineranti 5 mesi ago Reply

    Tranquilla, è davvero semplice ma d’effetto 🙂 fammi sapere come va!

  • sandra 5 mesi ago Reply

    adoro la zucca!! La mangerei in continuazione, quindi proverò questa ricetta….

    golosiitineranti 5 mesi ago Reply

    Bene,spero ti piaccia 😉

  • Adoro la zucca in tutte le sue forme! Proverò questo abbinamento… Mi sa di buonissimo!

    golosiitineranti 5 mesi ago Reply

    Bene, spero che ti piaccia! 🙂

  • Raffaella 5 mesi ago Reply

    Che bontà! Adoro i crostini e li faccio spesso. Suona male ma per me sono un pulisci frigo quando ho mille avanzi da finire. I tuoi invece sono degni di una cena con ospiti!

    golosiitineranti 5 mesi ago Reply

    Tranquilla Raffaella, secondo me le ricette più fantasiose nascono proprio come svuota frigo! 😀

  • Chiara Falsaperla 4 mesi ago Reply

    mi hai fatto venire l’acquolina in bocca. Sfiziosi questi crostini!

  • Giordana Querceto 4 mesi ago Reply

    Bellissimo questo blog! e i crostini golosissimi!

    Valeria 4 mesi ago Reply

    Grazie Giordana 🙂

  • Devono essere buonissimi!
    Me li appunto per stasera! Grazie!

    Valeria 4 mesi ago Reply

    Ottimo Paola, spero che ti piacciano 😄

  • Esther 4 mesi ago Reply

    Una bellissima idea!! mio nipote dice che sono ANTICONFORMISTA perchè propongo sempre portate che non mangia da altre parti. Gli proporrò queste vediamo cosa mi dirà. Ciao

    Valeria 4 mesi ago Reply

    Bene, sono curiosa di sapere se gli piaceranno 😉

  • Ma questi crostini devono essere una squisitezza!

    Valeria 4 mesi ago Reply

    Ciao Giulia! Grazie, fammi sapere se li fai 😊

  • Denise 3 mesi ago Reply

    Sembrano super deliziosi! Proverò!

    Valeria 3 mesi ago Reply

    Grazie Denise!

  • cristiana 3 mesi ago Reply

    sono mantovana, adoro la zucca e copierò i tuoi crostini!!

    Valeria 3 mesi ago Reply

    Ottimo, fammi sapere come vengono 🙂

  • drinkfromlife 2 mesi ago Reply

    Mi piacciono tantissimo le ricette con la zucca e questi crostini mi hanno fatto venire l’acquolina in bocca.

    Valeria 2 mesi ago Reply

    Anche io adoro la zucca! Grazie 🙂

  • Claudia 3 settimane ago Reply

    Che fame che mi viene a leggere questa ricetta! Sembrano molto buoni questi crostini con zucca e formaggio di capra. Dovrò provare a farli….

    Valeria 3 settimane ago Reply

    A ottobre fammi sapere se ti sono piaciuti 🙂

  • stamping the world 3 settimane ago Reply

    e che cosa è questa bontà?! me li ero persi e ora devo aspettare un po’ prima di poterli fare, ma ho salvato la ricetta! è proprio ottima per me, semplice e veloce!

    Valeria 3 settimane ago Reply

    Sono davvero buoni, confermo 🙂

Leave a Reply

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: