Crostini con zucca, caprino e miele - I golosi itineranti

Crostini con zucca, caprino e miele

Le cose semplici sono le migliori, resto di questa idea.

Ecco perché adoro i crostini (o bruschette): perché mi ricordano i classici cicchetti con cui spesso faccio l’aperitivo, perché sono facili da fare e si prestano a mille alternative… Insomma, mi piace mangiarli ed inventarli!

Gli ultimi che ho fatto sono colorati e saporiti, amo  l’abbinamento zucca-caprino e il miele aggiunto alla fine ci sta benissimo!

Se non vi ho convinti guardate le foto e ditemi se non vi fanno voglia 😉

Ingredienti per 20 crostini

mezza zucca mantovana (se è grande ne basta 1/4)

200 g di formaggio caprino a pasta dura

uno o due filoncini di pane integrale

miele di castagno q.b.

olio e sale q.b.

Procedimento

Iniziate dalla zucca: sbucciatela e tagliatela a fettine sottili con l’aiuto di una mandolina. Disponetele su una teglia rivestita di carta da forno senza sovrapporle, mettete un filino d’olio d’oliva e infornate a 180° per circa 10 minuti.

Tagliate il pane integrale a fette e il formaggio di capra a rondelle. Disponete due o tre rondelle per fetta di pane, poi sopra alcune fettine di zucca.

Riempite una teglia di crostini e infornate per 5 minuti a 180° con modalità ventilata (il formaggio deve sciogliersi un po’).

Impiattate i crostini su un piatto da portata o un vassoio e come tocco finale versate un cucchiaino di miele a filo per ogni crostino.

Print Friendly, PDF & Email

Comments (26)

  • Francesca 1 mese ago Reply

    ECCEZIONALI!!! :-):-):-)

    golosiitineranti 1 mese ago Reply

    Grazie! 😉

  • Daniela 1 mese ago Reply

    Questa è un’idea furbissima e facilissima. Quel genere di cose con cui stupire gli amici senza aver spadellato per ore. Li provo perché adoro sia zucca che caprino!

    golosiitineranti 1 mese ago Reply

    Bene, fammi sapere come va! 😉

  • Elisa 1 mese ago Reply

    che delizia! li proverò!

  • Dani 1 mese ago Reply

    Mhhhh… che fame! Una bellissima idea rustica!

    golosiitineranti 1 mese ago Reply

    Grazie!

  • laura 4 settimane ago Reply

    Ma che bontà 😉 adoro la zucca. Ne ho giusto una mantovana in freezer. Li proverò!

    golosiitineranti 4 settimane ago Reply

    Capita giusta giusta! 😉

  • Ragazza in Viaggio 4 settimane ago Reply

    Adoro la zucca e proverò a realizzare questa fantastica ricetta! Sono una capra in cucina, quindi non prometto nulla di buono 😦

    golosiitineranti 4 settimane ago Reply

    Tranquilla, è davvero semplice ma d’effetto 🙂 fammi sapere come va!

  • sandra 4 settimane ago Reply

    adoro la zucca!! La mangerei in continuazione, quindi proverò questa ricetta….

    golosiitineranti 4 settimane ago Reply

    Bene,spero ti piaccia 😉

  • Adoro la zucca in tutte le sue forme! Proverò questo abbinamento… Mi sa di buonissimo!

    golosiitineranti 4 settimane ago Reply

    Bene, spero che ti piaccia! 🙂

  • Raffaella 4 settimane ago Reply

    Che bontà! Adoro i crostini e li faccio spesso. Suona male ma per me sono un pulisci frigo quando ho mille avanzi da finire. I tuoi invece sono degni di una cena con ospiti!

    golosiitineranti 4 settimane ago Reply

    Tranquilla Raffaella, secondo me le ricette più fantasiose nascono proprio come svuota frigo! 😀

  • Chiara Falsaperla 2 settimane ago Reply

    mi hai fatto venire l’acquolina in bocca. Sfiziosi questi crostini!

  • Giordana Querceto 2 settimane ago Reply

    Bellissimo questo blog! e i crostini golosissimi!

    Valeria 2 settimane ago Reply

    Grazie Giordana 🙂

  • Paola_scusateiovado 2 settimane ago Reply

    Devono essere buonissimi!
    Me li appunto per stasera! Grazie!

    Valeria 2 settimane ago Reply

    Ottimo Paola, spero che ti piacciano 😄

  • Esther 2 settimane ago Reply

    Una bellissima idea!! mio nipote dice che sono ANTICONFORMISTA perchè propongo sempre portate che non mangia da altre parti. Gli proporrò queste vediamo cosa mi dirà. Ciao

    Valeria 2 settimane ago Reply

    Bene, sono curiosa di sapere se gli piaceranno 😉

  • Ma questi crostini devono essere una squisitezza!

    Valeria 4 giorni ago Reply

    Ciao Giulia! Grazie, fammi sapere se li fai 😊

Leave a Reply

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: