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Dolcetti cocco, mandorle e limone

Questi piccoli pasticcini sono sempre graditi e deliziosi insieme a una tazza di tè o di caffè! Prepararli è facilissimo e ci aiuta anche a utilizzare gli albumi quando ci avanzano da altre preparazioni.

Ingredienti:

– 1albume

– 80g farina di cocco

– 30g di mandorle in scaglie

– la scorza di 1 limone

– zucchero a velo q.b.

Procedimento:

– Dovete semplicemente impastare tutti gli ingredienti aggiustando lo zucchero a vostro gradimento, ed eventualmente la consistenza dell’impasto nel caso risultasse troppo bagnato (non devono comunque venirvi delle palline “dure” prima di infornare).

– Infornate per 8-10 minuti a 150°.

 

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