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Biscotti integrali di grano saraceno e melagrana

Non preparo spesso i biscotti, ma questa volta mi avanzava della farina per polenta taragna e ho voluto provare a riutilizzarla così!

Ingredienti:

– 100g di farina per polenta taragna
– 100g di farina di grano saraceno
– 100g di farina di grano tenero integrale
– 170g di burro
– 1 uovo
– 140g di zucchero di canna integrale
– 1 melagrana
– 1 pizzico di sale
– 1 cucchiaino di lievito
 
Per preparare questi biscotti ho semplicemente impastato gli ingredienti formando una frolla che ho lasciato poi riposare in frigo; dopo di che ho steso l’impasto e ho realizzato la forma dei biscotti, prima di infornarli a 180° per 20 minuti circa.
Ottimi con il tè!
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